| ノロウイルス(SRSV(小型球形ウイルス）)による感染性胃腸炎や食中毒が流行っています。
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特に冬場に多く発生しますので、保育園、学校、福祉施設などで発生した場合は、
集団発生につながることがありますので注意が必要です！ |
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■どうやって、ノロウイルスに感染するの？
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| ・ヒトから排出されたウイルスが、河川を経て海にたどり着くと、カキなどの二枚貝の中腸腺という内臓に取り込まれます。そのウイルスを取り込んだカキなどの二枚貝を不十分な加熱で食べることにより、感染します。 |
| ・ノロウイルスに感染したヒトが、用便後の手洗いが不十分なまま料理をすると、食品がウイルスに汚染され、その食品を食べることにより、感染するおそれがあります。 |
| ノロウイルスに感染したヒトのおう吐物にはウイルスが含まれています。そのおう吐物の処理が不十分だと、ウイルスが乾燥して舞い上がり、直接ヒトの口から取り込まれ感染するおそれがあります。 |
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| ■ノロウイルスによる食中毒の特徴 |
| ・ウイルスが体内に取り込まれてから、24〜48時間で発症します。(症状がなくても、便の中からウイルスが検出されることがあります。） |
| ・主な症状は、下痢、吐き気、おう吐、腹痛、発熱(38℃以下）など、風邪に似た症状です。 |
| ・秋から冬にかけて、生カキを原因食品とした食中毒が多く発生します。 |
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| ■予防方法は？ |
・カキなどの二枚貝を加熱する場合は、十分に加熱してから食べること。
湯通し程度の加熱ではウイルスは死にません。 |
| ・トイレの後、調理をする際、食事の前にはよく手を洗いましょう。 |
| ・手洗いの後、使用するタオル等は清潔なものを使用しましょう。 |
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| ■二次感染を予防するために |
| ＜ご家庭や保育園、学校などで＞ |
| ・おう吐物や、ふん便で汚れた衣類等を片付けるときは、ビニール手袋、マスクなどを用いましょう。 |
| ・おう吐物や、ふん便で汚れた衣類等は他の衣類とは分けて洗いましょう。 |
| ・おう吐物などを片付けた用具、雑巾類は、塩素系漂白剤でつけ置き洗いをしましょう。 |
| ・おう吐物などで汚れた床は、塩素系漂白剤を含ませた布で被い、しばらくそのまま放置して消毒しましょう。 |
| ・汚物の片づけが終わったら、よく手を洗い、うがいをしましょう。 |
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| ＜食品を取り扱う施設の営業者は・・・＞ |
| ・調理従事者は、下痢、吐き気、おう吐、腹痛、発熱など,風邪に似た症状があったときは、 |
| １．調理行為にたずさわらないようにしましょう。 |
| ２．医療機関に受診し、医師に相談しましょう。 |
| ノロウイルスの予防に、なってしまった後にも腸内環境を整えましょう。 |
悪玉菌を減らして善玉菌を増やすようにしましょう。腸内の環境を整えると、免疫力があがります。免疫力が上がると抵抗力がつき、風邪予防にもつながります。
健康食品を紹介します。 |
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| ＜ナットウキナーゼ＞ |
| 日本特有の発酵食品で、良質のタンパク質、ビタミン類、鉄、カルシウム、アルギニン、チロシンを含む、納豆です。納豆菌は、納豆1gに10億個以上もいて、胃酸にも耐えて腸にたどり着き、乳酸菌にも負けない整腸作用がみられます。また、ビタミンK2やジコピリン酸も多く含まれています。 |
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| ＜フェカリスFK-23菌＞ |
| ・ヒトの腸内に住む乳酸菌（フェカリス菌）です。 |
| ・乳酸菌の中で免疫力を高める力が特に強い菌です。（菌を構成する成分が身体に吸収されると免疫力を強める事ができます。） |
| ・加熱処理菌体にすると生菌体の3倍の免疫力を強める力があります。（加熱処理する事で菌体成分がより吸収され易くなります。） |
| ・ペットへの応用：ペットの感染症を抑制します。 |
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| ＜ラブレ菌＞ |
| ラブレ菌は京の漬物より分離発見された、新しいタイプの植物由来の乳酸菌です。 |
ラブレ菌には、体内のインターフェロンの産生能を高めて免疫力を高めるという、極めて優れた働きがあります。
薬物などによる治療とは異なり、体が本来的に持つ「健康であろうとする力」を引き出すパワーがあるのです。
自然から生まれたものですから、身体にやさしく働きかけます。ラブレ菌は、末永く健康な人生をお手伝いする乳酸菌です。 |
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| ＜ラクトフェリン＞ |
| 抵抗力のない赤ちゃんが、母親の初乳からもらう体を健康に保つ力の成分、乳タンパク質の一種がラクトフェリンです。ラクトフェリンが胃内で消化されるとさらに活性の高い物質が生まれ、悪玉菌を抑え、善玉菌であるビフィズス菌に対しては増殖を助ける働きをします。 |
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